MTB e Raviggiolo

Itinerario: Civitella di Romagna, Cusercoli, Collina, Civitella di Romagna

Quando si tratta di mountain bike, l’entroterra romagnolo offre percorsi che sono in grado di far innamorare qualsiasi appassionato di ruote grasse – e questo itinerario per biker esperti non è un’eccezione. Partendo da Civitella di Romagna, l’itinerario ad anello si svolge su entusiasmanti singletrack e sterrati che si inerpicano sulle colline della valle del Savio e del Tramazzo, in un continuo sali e scendi a tratti anche molto impegnativo. Saranno infatti oltre 1.400 i metri di dislivello che dovrai affrontare durante questa avventura di puro fuoristrada. Tra un trail e l’altro tieni però a mente che rientrando a Civitella di Romagna avrai la possibilità di fermarti in una trattoria per un ottimo pranzo a base di cappelletti.

Curiosità

Il Raviggiolo – Formaggio di antichissima tradizione, il Raviggiolo è una delle specialità tipiche di Civitella di Romagna. I primi cenni risalgono addirittura al XVI secolo e ne esistono alcuni anche nel libro di Pellegrino Artusi “L’arte del mangiare bene“, che indica questo formaggio di latte di mucca non pastorizzato come ingrediente essenziale dei cappelletti di Romagna.

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